18/08/2008

Belgian break

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I know St Feuillien for years (and still love it...), I tasted the Chimay for the first time last year. This year Pat introduced the Faro... and I found some here in France ! This particular Lambic beer is from Bruxelles.
A wikipedia explanation is better than ethylic memories :
Lambic is a very distinctive type of beer brewed only in the Pajottenland region of Belgium (southwest of Brussels).Unlike conventional ales and lagers, which are fermented by carefully cultivated strains of brewer's yeasts, Lambic beer is instead produced by spontaneous fermentation: it is exposed to the wild yeasts and bacteria that are said to be native to the Senne valley, in which Brussels lies. It is this unusual process which gives the beer its distinctive flavour: dry, vinous, and cidery, with a slightly sour aftertaste.

As a summary, I will track this black and silver bottles here in Savoie !

00:00 Écrit par Matthias dans Général | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : beer |  Facebook |

Commentaires

god to know I will track it on my side...

Écrit par : totof | 18/08/2008

Yeah great news... Let me know, where you found these FARO, I tasted this beer for the first time in Pat's shop, it has been a revelation.
I was looking for, you shoud give me the name of this store.
I' sure, this beer will matching with some shimps with lemon. And I'll show you some pictures on the SCC...?

Écrit par : La Guêpe. | 20/08/2008

Lambic ... Faro ... Matt ... La Faro reste pour moi quelque chose que j'affectionne tout particulierement
quelque chose que j'ai emporté avec moi depuis mon évasion de Bruxelles l'an passé ...

La pêcheresse que tu avais gouté lors d'un DDDay est aussi issue du même lambic
(celle qui laisse un goût acide dans les dents)
il existe aussi de la framboise et de la Kriek toute deux issues de la même base ...

Content que vous aprécier aussi cette boisson si particulière qui ne peut être que crée dans la région bruxelloise ...
et la Lindemans reste pour moi la meilleure que l'on trouve en vente

Content que Pat partage avec tant d'étrangers le "terroir Belge"
(et niveau bières belges, les buveurs sont assez facile à convaincre avec celles là...)

Écrit par : teddy qui dit ... | 30/08/2008

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